Las empresas que deben mantener intacta la cadena de frío han perfeccionado su logística a lo largo de los años para asegurar la seguridad de los productos desde el almacenamiento refrigerado hasta el consumidor final.
Sin embargo, como es típico en cualquier sector, hay ciertos problemas persistentes que podrían tener repercusiones significativas en términos de seguridad y pérdidas económicas si no se abordan.
Hoy te traemos los 4 de los problemas más comunes a los que te enfrentas si trabajas en la compleja logística de la cadena de frío, y soluciones que te proponemos como expertos.
1- Puertas de cámaras de conservación o congelación dañadas:
Desafío: Las puertas dañadas comprometen el control de la temperatura.
Solución: Invierte en puertas rápidas autorreparables resistentes a impactos y controla de una forma más eficiente la pérdida de energía, mejorando la seguridad y el consumo.
Problemas de condensación:
Desafío: las transiciones rápidas de temperatura provocan la acumulación de humedad.
Solución: Utiliza cortinas de aire para regular la humedad, garantizando unas condiciones de trabajo más seguras y evitando la merma de productos.
Crecimiento microbiano en la cámara frigorífica:
Desafío: Crecimiento de moho y hongos debido a la mala gestión de las temperaturas.
Solución: Mantén la limpieza, reduce las superficies y utiliza componentes sin lubricación para minimizar el almacenamiento de microbios que puedan adulterar el producto almacenado.
Exposición excesiva al calor:
Desafío: Exposición prolongada a temperaturas cálidas durante la carga/descarga.
Solución: opta por un diseño de rampa de carga vertical con un abrigo para muelle de carga hinchable para mantener la cadena de frío de los productos, evitando que proliferen los microorganismos.
Garantiza la integridad de la cadena de frío y prioriza la seguridad del consumidor. Si quieres información más detallada sobre cómo superar estos desafíos e implementar las mejores prácticas, contacta con nosotros