Puertas para la industria pesquera
La industria pesquera es una de las más extendidas a nivel mundial, con especial importancia en España y los países de Latinoamérica con los que trabajamos de manera habitual. En Kavidoors somos conscientes de la importancia de esta industria y ofrecemos las mejores soluciones de almacenamiento para los productos del mar. Uno de los procesos más utilizados para mantener la máxima calidad del pescado es la ultracongelación. En Kavidoors garantizamos que nuestras soluciones de aislamiento térmico mantengan el producto a una temperatura controlada, asegurando que su calidad se conserve intacta hasta llegar al consumidor final.
Somos conscientes de la importancia de ofrecer esta seguridad a nuestros clientes del sector de la pesca, por eso solo les ofrecemos productos de la máxima calidad.
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¿Cuáles son las puertas frigoríficas clave en el sector pesquero?
La industria pesquera es una de las más extendidas a nivel mundial y juega un papel significativo y creciente en la provisión de alimentos, nutrición y empleo.
En Kavidoors somos conscientes de dicha importancia. Diseñamos y fabricamos puertas industriales a medida para el sector marítimo y otras soluciones logísticas para equipar sus instalaciones de una forma más eficiente.
Durante el proceso de diseño de nuestras puertas industriales frigoríficas, nos aseguramos de que nuestras puertas mantengan el producto a una temperatura óptima en cada etapa, desde la recepción de los productos procedentes del mar, su procesado, y hasta el almacenamiento, para que la calidad del producto llegue intacta hasta el consumidor final.
Uno de los procesos más utilizados para mantener la calidad del pescado es la ultracongelación. En este proceso se emplean temperaturas extremadamente bajas para congelar el pescado rápidamente, lo que evita la formación de cristales de hielo que pueden dañar la calidad del producto.
Los sistemas de cierre utilizados en áreas de conservación a baja temperatura y en pasillos de enfriamiento intensivo son esenciales para asegurar una temperatura estable, evitando así que el producto pierda su cadena de frío al descongelarse y volver a congelarse.
Esta ruta de la cadena de frío provoca mermas del producto. Uno de los principales desafíos a los que se enfrentan los productores en el sector pesquero, ya que supone una pérdida de peso y calidad del pescado durante el procesado y almacenamiento, y, por tanto, un menor beneficio.
En Kavidoors ofrecemos soluciones personalizadas para cada instalación, adaptándonos a las necesidades específicas de cada cliente.
Un ejemplo de ello son las puertas rápidas frigoríficas, las puertas para cámaras de congelación o las puertas de servicio frigoríficas. Todas ellas fabricadas con materiales de alta calidad, ofreciendo la máxima higiene, seguridad y durabilidad.
